در حال بارگذاری...
در حال بارگذاری...
بانوی کویر
ادویه های پایه
نمک دریا، نوعی نمک است که از تبخیر آب دریا یا اقیانوس به جا مانده است. این نوع نمک، به دلیل داشتن مواد معدنی و مغذی، نسبت به دیگر انواع نمک خوراکی،
تیره تر بوده و سرشار از خواص و ویژگی های گوناگون برای سلامتی پوست و بدن می باشد. به همین دلیل نیز این نوع نمک بسیار محبوب و پرخاصیت بوده و از آن
برای آشپزی و طبخ غذاهای گوناگون استفاده می شود.
نمک سفره یا همان نمک عادی که برای همه ما آشناست، پس از طی کردن مراحل سنگین تصفیه به دست آمده و به همین دلیل نیز بسیاری از املاح و مواد معدنی خود
را از دست می دهد. اما نمک دریا سرشار از املاح و مواد معدنی گوناگون بوده و همانطور که پیشتر اشاره کردیم، رنگ تیره تری نیز دارد. از دیگر تفاوت های نمک سفره
و نمک دریا می توان به این موضوع اشاره کرد که بافت و طعم طبیعی نمک دریا، آن را برای آشپزی مناسب تر می کند. برخی از خواص و ویژگی های نمک دریا عبارتند از:
سرشار از مواد معدنی همچون سدیم، کلسیم، منیزیم، کلرید، آهن، مس، روی و غیره
به همین دلیل محققان و پزشکان، همواره توصیه می کنند تا به جای نمک سفره، از نمک دریا برای طعم دار کردن غذاهای خود استفاده کنید و از دیگر خواص ویژه آن برای سلامتی بدن خود نیز بهره مند شوید.
